德陽肉類速凍冷庫主要用于儲存冷凍肉類、家禽、魚類、羊肉、豬肉、海鮮和其他肉類食品，冷庫低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，保持原有新鮮度。

明確定義的狀態(tài)，冷凍食品，制成品和魚必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。在運(yùn)輸過程中肉的溫度保持在-18℃以下，家禽應(yīng)采用-18℃以下的復(fù)合氣密包裝和運(yùn)輸溫度，以避免脂肪氧化，脫水和腐敗菌繁殖的干耗。